Histoire de la cuisine :

- Gastronomie médiévale, une exposition virtuelle de la BnF

- Site Cuisine à la française : histoire de la cuisine et de la gastronomie de la préhistoire à nos jours

- 2000 ans d'histoire en cuisine du site ArteTV

Actualités :

Site de la semaine du goût :   legout.com/la-semaine-du-gout

- L'Hôtellerie-Restauration : site d'actualité des professionnels de la Restauration

Lexique :

- Lexique du site de l'Hôtellerie-Restauration proposé par l'Académie de Versailles

Techniques et recettes de cuisine :

Site proposant des recettes et cours de cuisine en ligne : www.atelierdeschefs.fr/

- www.basesdelacuisine.com/ : ce site présente les techniques de base de la cuisine et de la pâtisserie, des recettes en image, des recettes à thème.

-  chefsimon.com/ : recettes, techniques, vidéos, dossiers.

- http://www.apprendrelacuisine.com/ : site présentant des vidéos de recettes et techniques culinaires

- Le site de Larousse Cuisine

- Le site webTV de l'Académie de Versailles proposant des vidéos de techniques pour la pâtisserie, le service, le découpage, l'accueil...

- Site Saveurs du Monde : site référence présentant des recettes culinaires. (accès alphabétique et géographique)

Produits :

- www.civ-viande.org/ : ressource sur le produit et la filière "viande"

- www.aprifel.com: site de l'Agence pour la recherche et l'information sur les fruits et légumes. S'intéresse particulièrement à la valeur nutritionnelle de ces aliments.

- Site de l'INAO (Institut National de l'Origine et de la qualité) : statistiques et informations sur les labels, les appelations d'origines...

- Site FranceAgriMer pour connaître et comprendre les prix de tous les produits

- Site les produits laitiers de la CNIEL

- Site sur la conchyliculture, du Centre national de la conchyliculture : www.coquillages.com/

- Le Dico des épices : tout savoir sur les épices de l'absinthe au zérumbet

Design culinaire :

- master food design : site de design culinaire

Pâtisserie et desserts :

- Site lesucre.com : tout savoir sur le sucre et les sucres

- Site Cannelle.com : histoire de la pâtisserie des gâteaux rituels de l'Antiquité à nos jours

- Site de la Pâtisserie artisanale française : actualités et manifestations, recettes

- Site Les Glaces.com : tout savoir sur les glaces (recettes, histoire, techniques...)

Hygiène alimentaire :

www.haccp-guide.fr : site sur les principes et la gestion de la sécurité sanitaire des aliments

Nutrition :

- Table CIQUAL : pour connaître la composition nutritionnelle des aliments